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    酒店冷库安装分享各种冷库的温度要求与用途
        1、保鲜库:温度一般在0—5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋,果蔬的保鲜。酒店冷库安装它使食品处于较低的温度。而温度又不低于0度,在这种情况下,食品可以尽可能的保持新鲜  
        2、冷藏库:温度一般在-10—-20度主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食物放入冷,同时又要不定期的将另一部分品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-1—-18的范围。
        3、速冻库:库温一般在-30度以下主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。
        4、低温库:温度一般在-22—-25度,主要用于库温在-2—-25度时的食品储藏。只用在这个温度下,食品才不会变。
        低温库的特点是:不定期的逐步将食品放入冷库,经过一段时间,对这段时间嫩的库温没有特殊的要求,冷库的温度达到-25度,待冷库内的温度稳定后,对冷库的温度要求十分严。

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    时间:2018/5/5 0:00:00
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